Les principals funcions del paper de vapor inclouen evitar que els aliments s’enganxin a l’olla, mantenir el menjar bonic, reduir els treballs de neteja i proporcionar protecció higiènica.
El paper de vapor s’utilitza generalment per a bolls de vapor, panets al vapor i altres pastes, i es col·loca directament a la reixa del vapor o del vapor per evitar que els aliments s’enganxin a la placa de vapor. És resistent a la calor i impermeable i pot suportar temperatures elevades de fins a 250 graus, de manera que no es deformarà ni es trencarà durant l’ús. La superfície del paper de vapor és no enganxada, que pot evitar que els aliments s’enganxin al paper, de manera que el menjar es pugui eliminar fàcilment després de vapor, sense trencar la pell ni sortir del fons i mantenir la integritat del menjar.
A més, el paper de vapor també és transpirable, cosa que pot assegurar que el vapor es distribueix uniformement, de manera que el menjar s’escalfa uniformement i el menjar al vapor és més deliciós. Normalment es fa de polpa de tronc d’aliments, compleix els estàndards nacionals, no conté agents fluorescents i és segur i higiènic. L'ús de paper de vapor pot estalviar el problema de netejar els draps de calaixos tradicionals i es pot descartar directament després de l'ús, cosa que és molt convenient.
